食品是我们日常生活的一部分，是人类赖以生存的物质基础，在食品加工操作工艺中，板式换热器被广泛的应用到食品的热、冷加工和脱水加工工艺中，由于板于板之间的间隙小，物料可以高速通过薄层，受热时间短不致有过热产生，不宜使介质变质。对热敏性物料尤为适宜。热加工中的巴式杀菌，冷加工中的冷却处理以及脱水加工的浓缩等都已经非常成熟地应用了板式换热器，不仅减小了对食品本身热性的伤害，而换热器本身造价也很低廉，在温度度控制方面更是其他换热器所*的 而且更加方便的解决了设备结垢清洗的问题受到了广大用户的欢迎。